 |
| 1 tot 2 personen | 20 min |
Fotografie: Annemiek Kookt
|
Wat heb je nodig:
- koekenpan
- spatel
- eventueel een springvorm van 12 cm
- mixer
- kom
- weegschaal
- maatbeker
- maatlepel-set
- zeef
INGREDIeNTEN VOOR 8-9 stuks:
- citroensap om kom en garde te ontvetten
- 150 gram granola
- 200 gram tarwemeel, gezeefd
- 4 theelepels koekkruiden
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 2 eetlepels suiker
- 3 eieren, M
- 2 eetlepels olijfolie + om in te bakken
- 300 ml karnemelk
- garnering bijvoorbeeld met rode bessen, mango, chocolade
BEREIDING
- Meng de droge ingrediënten bij elkaar.
dit zijn de:
• granola
• tarwemeel
• koekkruiden
• bakpoeder
• zout en suiker - Splits de eieren en klop het eiwit stijf met een vetvrije mixer,
het vetvrij maken kan met citroensap. - Klop de eidooiers en 2 eetlepels olijfolie door de karnemelk.
- Meng nu de eidooiers en karnemelk door de droge ingrediënten met een mixer.
- Als laatste mag het eiwit er door gespateld worden.
- Maak nu wat olijfolie heet in de pan en bak de pancakes.
- Het is mooi om ze op een stapel te serveren met een garnering die je lekker vindt.
| Dit recept is van Annemiek Kookt
Geen opmerkingen:
Een reactie posten